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答：较年轻二氧化硫味道还未散开的酒，单宁强劲需要适当柔化的酒，以及陈年老酒都适合醒酒。但是大家有一个误区，认为只要是葡萄酒，都必须准备一个醒酒器，都必须让其快速苏醒再饮用，认为这才叫专业。事实上，很多葡萄酒不需要复杂的醒酒器，比如餐酒基本上可以开瓶即喝，同时就被本身也有醒酒功能，而且，每一瓶葡萄酒都有自己的特点和最佳饮用时间，宁可倒入酒杯，慢慢感受，也不要错过葡萄酒本身的美丽。当然，为数不多的一些年份好酒，是可以用专业醒酒器醒一段时间（不要忘了最好用带有塞子的醒酒器）。
最简易的醒酒方法，是将开瓶后的葡萄酒敞开静放着，让它在瓶子中慢慢苏醒。但这通常需要比较长的时间，所以有的时候，尤其是在没有醒酒器，或者害怕使用醒酒器会醒过的情况下，也可以将酒倒在酒杯中，温和的醒酒。虽然这时葡萄酒与空气的接触面积依然不是很大，却也因为杯子的容量有限的原因可以让小部分的酒在较短时间内先达到一个较理想的饮用状态。而且还可以时不时闻一闻或浅尝一口来确定葡萄酒的状态，这样也不用担心醒酒醒过了头。
澳大利亚酒品家奥利弗*杰里米提醒我们：宁可别醒，也别醒过！
对于一些老年份的葡萄酒，使用快速醒酒器是不明智的，因为陈年的酒像一位老人，强行吸入空气的快速醒酒器好比让老年人剧烈后动。这样做酒的香气很快就会衰减。
不要迷信醒酒器，最重要的是相信自己，相信自己的鼻子和嘴的判断。
